ملف .. سلطات..

[الهنوف]

http://alfrasha.com/up/1851084511592401925.jpg




المقادير




¨ 2 حبة خيار




¨ 2 حبة جزر




¨ 2 حبة فلفل أخضر بارد




¨ 1 علبة ذرة




¨ 1 علبة فاصوليا حمراْ




¨ 1 علبة حمص




¨ ربع رأس ملفوف




¨ ربع رأس خس




" زيتون أسود




" جبنة بيضاء





مقادير الصلصة




¨ ملعقة كبيرة مايونيز




¨ 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي




¨ ملعقة كبيرة كاتشب




¨ ثوم




¨ ملح




¨ عصير ليمون






طريقة الطبخ




تغسل الخضروات ثم تقطع وتوضع في وعاء كبير وتخلط معا .




تخلط مقادير الصلصة معا ثم توضع علي السلطة وتخلط جميعا ثم توضع في طبق التقديم ويمكن وضع الخبز المحمص حسب الرغبة.







قبة البطاط أو البطاطس بالصووووووووووووووووور





تلبس الزبدية بالسلوفان او القصدير يفضل السلوفان (الشفاف ) مع ترك اطراف


زائدة مثل الصورة






http://www.alfrasha.com/up/7087356111152968745.jpg




5 او 6 بطاط كبير مسلوق


3 ملاعق مايونيز
بقدونس مفروم
بصلة مفرومه
ملح
يهرس البطاط بالشوكة جيدا ويضاف له بقية المقادير ثم توضع المقادير
على القاع وجوانب الزبدية مع ترك كميه للتغطية في النهاية كما هو موضح في الصورة







http://www.alfrasha.com/up/1711745672134334500.jpg




دجاجه مسلوقه ومفتته/ بصلة مقطعه شرائح طويلة /بقدونس / ملح / قليل


من الزيت زيتون / فلفل اسود / عصير نص ليمونة
يشوح البصل بالزيت ويضاف له جميع المقادير وتقلب على النار لمدة دقيقة







ثم تقسم المقادير الى نصفين ويوضع نصفها على البطاط





http://www.alfrasha.com/up/521246322572535292.jpg




2 بيض مسلوق ومقطع شرائح يوضع فوق طبقة الدجاج و.انظري.الصورة




http://www.alfrasha.com/up/2006665809731464529.jpg





ضعي خلطة الدجاج المتبقية فوق البيض




http://www.alfrasha.com/up/2042276748105669176.jpg




ثم خلطة البطاط المتبقية تغطى بها الطبقة الاخيرة مع مع تلحيمها بالاطراف




http://www.alfrasha.com/up/12105976741822744392.jpg





يغطى جيدا باطراف السلوفان الزائد




http://www.alfrasha.com/up/1333730891391085872.jpg




توضع في الفريزر لمدة ساعه او ساعتين ثم شيلي طبقة السلوفان


الفوقية واقلبيها في طبق التقديم برفق وشيلي السلوفان






http://www.alfrasha.com/up/20196335251475243854.jpg





وهذا الشكل النهائي





http://www.alfrasha.com/up/99593544814459926.jpg




http://www.alfrasha.com/up/1765914603859253830.jpg





بالهنا والشفا





قوارب البطاطس المشوية وبالصوووووووووووووور









المقادير:



6 حبات بطاطس + زيت لدهن البطاطس





2 عرق بصل أخضر اذا مو موجود ينفع بصل ابيض مفروم ناعم+

2 م زيت + 1 قشطة + ملح + فلفل + جبن شيدار مبشور







الطريقة




# نغسل البطاطس ونجففها بدون تقشير

# نفتح بعض الشقوق الصغيرة بواسطة السكين داخل كل راس بطاطس ثم تدهن بزيت الذرة وتخبز لمدة ساعة او ساعة ونص حسب حجم البطاطس في الفرن 400ف






# بعد أخراجها من الفرن أقطعيها بالطول ثم فرغي الب الداخلي دون المساس بالقشرة واحتفضي بالب والقشرة




http://www.alfrasha.com/up/2052788268247660213.jpg




# علي النار يحمي الزيت ويحمس به البصل الاخضر الي ان يذبل قليلا ثم نضيف لب البطاطس ويخلط جيدا ثم تضاف بقية المقادير ويخلط جيدا لمدة دقيقتين




# يسكب المزيج داخل قشور البطاطس




http://www.alfrasha.com/up/453754155894611226.jpg




# ثم ندخله الفرن لمدة 10-15 دقيقة من فوق بس




http://www.alfrasha.com/up/11031275051609657562.jpg




ثم تقدم ساخنة طبعا مع بعض المكياج والتزيين بالملفوف الموف والابيض وانتي وذوقك




http://www.alfrasha.com/up/1140009479106463449.jpg




بالصحه




وهده سلطات مغربيه






سلطة وسلطات .. زعلوك الجزر و زعلوك الكرعة وزعلوك الشفلور اي الزهرة




زعلوك الجزر




http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank




في مقلاة نضع الزبدة والثوم والخل




http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224777446.jpg




يسلق الجزر في الماء والملح ثم يهرس بعد ان يصفي من الماء ويضاف الى المقلاة ويقلب الكل جيدا




http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224777499.jpg




يقدم في صحن ويزين بالمعدنوس والزيتون






[/size]زعلوك الكرعة




http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224777547.jpg




نقشر الكرعة ونضعها تنضج على البخار




http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224777600.jpg




ثم نضعها في مقلاة مع ملعقة من السكر والملح والزبدة وقرفة




http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224777656.jpg




تهرس جيدا ثم نتركها فوق النار حتى يجف الماء




http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224777702.jpg




ثم نضيف قليل من العسل




http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224777869.jpg

تقدم مزينة بالسمسم والجوز








زعلوك الشفلور اي الزهرة





http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224777949.jpg




في مقلاة نضع الزبدة والملح وقزبور ومعدنوس وابزاروالثوم




http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224777996.jpg




ثم نضيف الشفلور المسلوق في الماء والملح




http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224778040.jpg




نهرس الشفلور ونحرك الكل جيدا ونتركه فوق النار حتى يجف الماء الذي خرج من الشفلور




http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224778133.jpg




http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224778174.jpg




يقدم مزين بالحامض المرقد والزيتون





[SIZE=5]سلاطة البطاطس




http://sedty.com/up_ar/files/ydtyjtbijozz4huotq24.jpg





في مقلاة نضع البصل والزبدة





http://sedty.com/up_ar/files/jotn2zimwzmj1yzmwjmm.jpg





نترك البصل حتى ينضج





http://sedty.com/up_ar/files/nmmzhmzjhymudmjy0jtl.jpg





ثم نضيف البطاطس المسلوقة في الماء والملح





http://sedty.com/up_ar/files/mztmn45yzik5izzfchtz.jpg





نضيف الكمون والفلفل الاسود والقزبور ومعدنوس ونقلب الكل فوق النار





http://sedty.com/up_ar/files/cndnmvdzmmnjm4zkhjkm.jpg





ثم تقدم في صحون صغيرة







اتمنى تنال اعجابكم

[اسيرة الصمت 11]

تسلم ايديكي شيف الهنوف على ها الاطباق الرائعه ............


اسيرة الصمت

[لسعة شقاوه]

http://up.arab-x.com/Aug09/1SQ41671.gif (http://up.arab-x.com/)

[شموخ انثى]

http://www.arabsyscard.com/pic/thanx/40.gif

[غ ــيـرني جرحــكـ]

وحده احلى من الثانيــــــــه

تسلم يمينك على النقل ...

الله يعطيك مليون عافيه

كل الود