طريقة عمل الفلافل الشهي بالبيت

[الهنوف]

http://vb.arabseyes.com/images/statusicon/wol_error.gifClick this bar to view the full image.http://vb.arabseyes.com/imgcache/20921.imgcache



اليكم طريقه رهبيه للفلافل (الطعميه )ومقاديرها كالتالي :



http://vb.arabseyes.com/imgcache/20922.imgcache


(نقع الحمص الناشف لمده 12ساعه )


2 كاس حمص (حب )


كاس بقدونس وكزبره خضراء
كاس شبت
بصل اخضر
فلفل اخضر حار


بيكربونات الصوديوم
بيكنج باودر


(3 روس ثوم -2بصل (حسب الرغبه )
ملعقتين كبيرة دقيق
رشة من السمسم -
5 أكواب زيت للقلي


2/ملعقه كبيره ملح _2/ملعقه صغيره فلفل صغيره _2/ملعقه صغيره بهارات _1/ملعقه صغيره كزبره مطحونه _نصف ملعقه صغيره كمون



الطريقه


1/يطحن الحمص المنقوع بالخلاط


http://vb.arabseyes.com/imgcache/20923.imgcache


2/يفرم البصل والثوم ثم يضاف الي الحمص (الخليط)ويضاف الدقيق


http://vb.arabseyes.com/imgcache/20924.imgcache


http://vb.arabseyes.com/imgcache/20925.imgcache


3/يضاف الكزبره والبقدونس الى الخليط ويضاف البيكنج باودر والبيكربونات الصودا والسمسم إلى خليط الفلافل


http://vb.arabseyes.com/imgcache/20926.imgcache


4/يضاف البهارات والملح الي خليط الفلافل وتعجن جيدا ثم تترك في الثلاجة لمده تتاروح مابين الساعه والنصف الي ساعتين و تكور باليد حتى تحمر من الوجهين.


http://vb.arabseyes.com/imgcache/20927.imgcache


http://vb.arabseyes.com/imgcache/20928.imgcache


و يقلي بشكل يدوي ملاحظه (يمكن استخدام اله خاصه للفلافل اثناء تكويرها في الزيت)


http://vb.arabseyes.com/imgcache/20929.imgcache


تقدم الفلافل عادة كحشو لرغيف من الخبر) وتؤكل سندويتشات الفلافل ساخنة مع سلطة الطحينة أو الخضراء اوالمخللات )


http://vb.arabseyes.com/imgcache/20930.imgcache


http://vb.arabseyes.com/imgcache/20931.imgcache



http://vb.arabseyes.com/imgcache/20932.imgcache



بالهنا والعافيه

[ابو مشعل]

طرح رائع اختى الهنوف

وفطور راااائع

من طبخ اناملك

ابو مشـــعل

[تولين القمر]

سلمت اناملك...الهنوف...

بعطيك الف عااااافية....

ع الطرح..الرائع بروعتك...

تولين القمر

[شموخ انثى]

روعه


يعطيك العافيه

[غ ــيـرني جرحــكـ]

مشكوره على الطبخه الراااقيه

تسلم ايدك

كل الغلا