ابو جبر
27-May-2009, 05:59 PM
الشوربه
1ـ طماطم حمراء مستويه ومجروشه 1 كلغ .عدة ورقات سبانخ أو سلق
2ـحوالي ربع كيلو غرام من كل من..بطاطس ـ جزر ـ سلري ـ
بسلى ـ عودان هليون او اسبراجوس ـ عصير نصف ليمونه ـ م. ك كتشب
3 ـ حسب الرغبه بصلتان ـ اربع فصوص ثوم ـ ملح ـ زبده ـ فلفل أسود مطحون ملعقتان زيت زيتون بكر .ملعقة كبيره أوريغانو أو اكليل الجبل..
الطريقة:
نضع في وعاء عميق 3 ل من الما ء مذابآ فيه الملح ثم نضع الطماطم المجرمشه حتى الغليان ثم نضيف على التوالي بفارق خمس دقائق الجزر ثم السلري ثم البطاطس ثم البازلاء ونتركهم على نار هادئه نصف ساعه .نضع في مقلاة م.ك زبده ونشوح الهليون وورقات السلق أو السبانخ ثم نضيف 4 فصوص ثوم مدقوقين ونضيفهم في القدر ثم نحمر البصل مع زيت الزيتون والتوابل ونضيفهم للقدر وأخيرأ نخفق الكتشب مع عصير الليمون ونضيفم للقدر قبل النضوج بسبع دقائق وصحتين وعافيه . ملاحظه صغيره..من يستطيع الطهي بقدر فخار وعلى الحطب سيحصل على طعم حساء لن ينسى .شكرأ لكم
1ـ طماطم حمراء مستويه ومجروشه 1 كلغ .عدة ورقات سبانخ أو سلق
2ـحوالي ربع كيلو غرام من كل من..بطاطس ـ جزر ـ سلري ـ
بسلى ـ عودان هليون او اسبراجوس ـ عصير نصف ليمونه ـ م. ك كتشب
3 ـ حسب الرغبه بصلتان ـ اربع فصوص ثوم ـ ملح ـ زبده ـ فلفل أسود مطحون ملعقتان زيت زيتون بكر .ملعقة كبيره أوريغانو أو اكليل الجبل..
الطريقة:
نضع في وعاء عميق 3 ل من الما ء مذابآ فيه الملح ثم نضع الطماطم المجرمشه حتى الغليان ثم نضيف على التوالي بفارق خمس دقائق الجزر ثم السلري ثم البطاطس ثم البازلاء ونتركهم على نار هادئه نصف ساعه .نضع في مقلاة م.ك زبده ونشوح الهليون وورقات السلق أو السبانخ ثم نضيف 4 فصوص ثوم مدقوقين ونضيفهم في القدر ثم نحمر البصل مع زيت الزيتون والتوابل ونضيفهم للقدر وأخيرأ نخفق الكتشب مع عصير الليمون ونضيفم للقدر قبل النضوج بسبع دقائق وصحتين وعافيه . ملاحظه صغيره..من يستطيع الطهي بقدر فخار وعلى الحطب سيحصل على طعم حساء لن ينسى .شكرأ لكم